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酒精工(gōng)業(yè)中酒精廢水(shuǐ)處理(lǐ)工(gōng)藝的(de)詳解

發布時(shí)間(jiān)：

2020-09-05

我國(guó)酒精生(shēng)産的(de)原料比例為(wèi)：澱粉質原料(玉米、薯幹、木薯)占75%，廢糖蜜原料占20%，合成酒精占5%。由此，我國(guó)酒精生(shēng)産的(de)原料主要是玉米、薯幹等澱粉質原料。酒精企業(yè)酒精糟的(de)污染是食品與發酵工(gōng)業(yè)最嚴重的(de)污染源之一，由于投資、生(shēng)産規模、技(jì)術、管理(lǐ)等原因，大部分酒精企業(yè)的(de)綜合利用率較低(dī)。 酒精工(gōng)業(yè)是國(guó)民(mín)經濟重要的(de)基礎原料産業(yè)，酒精廣泛應用于化(huà)工(gōng)、食品工(gōng)業(yè)、日(rì)化(huà)、醫藥衛生(shēng)等領域，同時(shí)又(yòu)是酒基、浸提劑、溶劑、洗滌劑和(hé)表面活性劑。酒精生(shēng)産廢水(shuǐ)特點酒精廢水(shuǐ)是高(gāo)濃度、高(gāo)溫度、高(gāo)懸浮物(wù)的(de)有(yǒu)機(jī)廢水(shuǐ)，處理(lǐ)技(jì)術起步較早，發展較快。廢液中的(de)廢渣含有(yǒu)粉碎後的(de)木薯皮、根莖等粗纖維，這(zhè)類物(wù)質在廢水(shuǐ)中是不溶性的(de)COD;木薯中的(de)纖維素和(hé)半纖維素是多糖類物(wù)質，在酒精發酵中不能成為(wèi)酵母菌的(de)碳源而被利用，殘留在廢液中，表現(xiàn)為(wèi)溶解性COD;無機(jī)灰分的(de)泥砂雜(zá)質。這(zhè)些物(wù)質增加了廢水(shuǐ)處理(lǐ)的(de)難度。 酒精工(gōng)業(yè)的(de)污染以水(shuǐ)的(de)污染最為(wèi)嚴重，生(shēng)産過程中的(de)廢水(shuǐ)主要來(lái)自(zì)蒸餾發酵成熟醪後排出的(de)酒精糟，生(shēng)産設備的(de)洗滌水(shuǐ)、沖洗水(shuǐ)，以及蒸煮、糖化(huà)、發酵、蒸餾工(gōng)藝的(de)冷(lěng)卻水(shuǐ)等。  酒精廢水(shuǐ)處理(lǐ)主要方法 酒精糟雖然無毒，但(dàn)是污染負荷高(gāo)成酸性。根據酒精生(shēng)産的(de)原料不同，其酒精糟的(de)綜合利用和(hé)處理(lǐ)采用不同的(de)方法。  1糖蜜酒精廢水(shuǐ)處理(lǐ)方法目前，對(duì)糖蜜酒精糟采用濃縮燃燒或者濃縮後制作(zuò)顆粒肥料用，對(duì)綜合廢水(shuǐ)仍采用二級生(shēng)化(huà)處理(lǐ)技(jì)術。 2玉米酒精糟的(de)綜合利用玉米酒精糟生(shēng)産DDGS，既能較徹底的(de)消除污染，使廢水(shuǐ)處理(lǐ)達标，又(yòu)能獲得高(gāo)質量的(de)蛋白飼料。但(dàn)是DDGS生(shēng)産設備投資大，能耗高(gāo)(1tDDGS需要200kw?h電(diàn)耗，蒸汽2.7t，水(shuǐ)耗250t)，技(jì)術要求高(gāo)，所以國(guó)內(nèi)隻有(yǒu)一部分企業(yè)實現(xiàn)DDGS生(shēng)産，部分企業(yè)仍采用先進行固液分離，濾渣生(shēng)産DDG，做飼料，濾液部分回用生(shēng)産，部分經生(shēng)化(huà)處理(lǐ)，逐步實現(xiàn)酒精糟生(shēng)産DDGS。 3薯幹酒精糟的(de)綜合利用部分企業(yè)将薯幹酒精糟經厭(yàn)氧+好(hǎo)氧處理(lǐ)，該方法COD去(qù)除率可達到80%。還(hái)有(yǒu)企業(yè)将酒精糟采用固液分離，濾液回用生(shēng)産或者經生(shēng)化(huà)處理(lǐ)達标，濾渣直接做飼料。 用厭(yàn)氧消化(huà)處理(lǐ)酒精廢醪經過30多年(nián)的(de)研究實踐，已證明(míng)是一種切實可行的(de)高(gāo)效産能的(de)處理(lǐ)方法，得到國(guó)內(nèi)外(wài)普遍的(de)承認和(hé)應用。我國(guó)現(xiàn)行的(de)酒精廢醪治理(lǐ)工(gōng)程中絕大多數采用了厭(yàn)氧消化(huà)工(gōng)藝。 酒精廢水(shuǐ)常用處理(lǐ)工(gōng)藝 高(gāo)效全混厭(yàn)氧污泥罐 厭(yàn)氧反應器(qì)采用鋼結構，其外(wài)形結構類似于第三代厭(yàn)氧反應器(qì)EGSB和(hé)IC，能承受高(gāo)濃度的(de)固體(tǐ)懸浮物(wù)(SS)，是三代厭(yàn)氧反應器(qì)EGSB和(hé)IC不具備的(de)特點，采用高(gāo)溫發酵，容積負荷可高(gāo)達7.0kgCOD/(m3.d),高(gāo)于傳統全渣厭(yàn)氧發酵工(gōng)藝的(de)2—3倍，COD去(qù)除率高(gāo)達90%。該工(gōng)藝有(yǒu)以下(xià)優點： ①在高(gāo)濃度懸浮液的(de)情況下(xià)，容積負荷比普通(tōng)全渣反映罐高(gāo)很(hěn)多，所以産沼氣量很(hěn)大，能産生(shēng)較好(hǎo)的(de)經濟效益。 ②對(duì)高(gāo)濃度污染物(wù)高(gāo)SS的(de)酒精有(yǒu)機(jī)廢水(shuǐ)，耐沖擊力高(gāo)承受力強，可完全達到高(gāo)濃度懸浮物(wù)廢水(shuǐ)處理(lǐ)的(de)要求。 ③在高(gāo)濃度懸浮液的(de)情況下(xià)，雖不能或很(hěn)難形成顆粒污泥，但(dàn)高(gāo)效厭(yàn)氧裝置可以培養出沉澱性能很(hěn)好(hǎo)和(hé)活性很(hěn)高(gāo)的(de)污泥，這(zhè)對(duì)于保證COD去(qù)除率是關鍵的(de)。

       我國(guó)酒精生(shēng)産的(de)原料比例為(wèi)：澱粉質原料( 玉米、薯幹、木薯 )占75%，廢糖蜜原料占20%，合成酒精占5%。由此，我國(guó)酒精生(shēng)産的(de)原料主要是玉米、薯幹等澱粉質原料。
      酒精企業(yè)酒精糟的(de)污染是食品與發酵工(gōng)業(yè)最嚴重的(de)污染源之一，由于投資、生(shēng)産規模、技(jì)術、管理(lǐ)等原因，大部分酒精企業(yè)的(de)綜合利用率較低(dī)。
       酒精工(gōng)業(yè)是國(guó)民(mín)經濟重要的(de)基礎原料産業(yè)，酒精廣泛應用于化(huà)工(gōng)、食品工(gōng)業(yè)、日(rì)化(huà)、醫藥衛生(shēng)等領域，同時(shí)又(yòu)是酒基、浸提劑、溶劑、洗滌劑和(hé)表面活性劑。
酒精生(shēng)産廢水(shuǐ)特點
      酒精廢水(shuǐ)是高(gāo)濃度、高(gāo)溫度、高(gāo)懸浮物(wù)的(de)有(yǒu)機(jī)廢水(shuǐ)，處理(lǐ)技(jì)術起步較早，發展較快。廢液中的(de)廢渣含有(yǒu)粉碎後的(de)木薯皮、根莖等粗纖維，這(zhè)類物(wù)質在廢水(shuǐ)中是不溶性的(de)COD;木薯中的(de)纖維素和(hé)半纖維素是多糖類物(wù)質，在酒精發酵中不能成為(wèi)酵母菌的(de)碳源而被利用，殘留在廢液中，表現(xiàn)為(wèi)溶解性COD;無機(jī)灰分的(de)泥砂雜(zá)質。這(zhè)些物(wù)質增加了廢水(shuǐ)處理(lǐ)的(de)難度。
      酒精工(gōng)業(yè)的(de)污染以水(shuǐ)的(de)污染最為(wèi)嚴重，生(shēng)産過程中的(de)廢水(shuǐ)主要來(lái)自(zì)蒸餾發酵成熟醪後排出的(de)酒精糟，生(shēng)産設備的(de)洗滌水(shuǐ)、沖洗水(shuǐ)，以及蒸煮、糖化(huà)、發酵、蒸餾工(gōng)藝的(de)冷(lěng)卻水(shuǐ)等。
 
     酒精廢水(shuǐ)處理(lǐ)主要方法
     酒精糟雖然無毒，但(dàn)是污染負荷高(gāo)成酸性。根據酒精生(shēng)産的(de)原料不同，其酒精糟的(de)綜合利用和(hé)處理(lǐ)采用不同的(de)方法。
 
  1糖蜜酒精廢水(shuǐ)處理(lǐ)方法
      目前，對(duì)糖蜜酒精糟采用濃縮燃燒或者濃縮後制作(zuò)顆粒肥料用，對(duì)綜合廢水(shuǐ)仍采用二級生(shēng)化(huà)處理(lǐ)技(jì)術。
  2玉米酒精糟的(de)綜合利用
玉米酒精糟生(shēng)産DDGS，既能較徹底的(de)消除污染，使廢水(shuǐ)處理(lǐ)達标，又(yòu)能獲得高(gāo)質量的(de)蛋白飼料。但(dàn)是DDGS生(shēng)産設備投資大，能耗高(gāo)(1tDDGS需要200kw?h電(diàn)耗，蒸汽2.7t，水(shuǐ)耗250t)，技(jì)術要求高(gāo)，所以國(guó)內(nèi)隻有(yǒu)一部分企業(yè)實現(xiàn)DDGS生(shēng)産，部分企業(yè)仍采用先進行固液分離，濾渣生(shēng)産DDG，做飼料，濾液部分回用生(shēng)産，部分經生(shēng)化(huà)處理(lǐ)，逐步實現(xiàn)酒精糟生(shēng)産DDGS。
  3薯幹酒精糟的(de)綜合利用
部分企業(yè)将薯幹酒精糟經厭(yàn)氧+好(hǎo)氧處理(lǐ)，該方法COD去(qù)除率可達到80%。還(hái)有(yǒu)企業(yè)将酒精糟采用固液分離，濾液回用生(shēng)産或者經生(shēng)化(huà)處理(lǐ)達标，濾渣直接做飼料。
  用厭(yàn)氧消化(huà)處理(lǐ)酒精廢醪經過30多年(nián)的(de)研究實踐，已證明(míng)是一種切實可行的(de)高(gāo)效産能的(de)處理(lǐ)方法，得到國(guó)內(nèi)外(wài)普遍的(de)承認和(hé)應用。我國(guó)現(xiàn)行的(de)酒精廢醪治理(lǐ)工(gōng)程中絕大多數采用了厭(yàn)氧消化(huà)工(gōng)藝。
  酒精廢水(shuǐ)常用處理(lǐ)工(gōng)藝
  高(gāo)效全混厭(yàn)氧污泥罐
  厭(yàn)氧反應器(qì)采用鋼結構，其外(wài)形結構類似于第三代厭(yàn)氧反應器(qì)EGSB和(hé)IC，能承受高(gāo)濃度的(de)固體(tǐ)懸浮物(wù)(SS)，是三代厭(yàn)氧反應器(qì)EGSB和(hé)IC不具備的(de)特點，采用高(gāo)溫發酵，容積負荷可高(gāo)達7.0kgCOD/(m3.d),高(gāo)于傳統全渣厭(yàn)氧發酵工(gōng)藝的(de)2—3倍，COD去(qù)除率高(gāo)達90%。該工(gōng)藝有(yǒu)以下(xià)優點：
  ①在高(gāo)濃度懸浮液的(de)情況下(xià)，容積負荷比普通(tōng)全渣反映罐高(gāo)很(hěn)多，所以産沼氣量很(hěn)大，能産生(shēng)較好(hǎo)的(de)經濟效益。
  ②對(duì)高(gāo)濃度污染物(wù)高(gāo)SS的(de)酒精有(yǒu)機(jī)廢水(shuǐ)，耐沖擊力高(gāo)承受力強，可完全達到高(gāo)濃度懸浮物(wù)廢水(shuǐ)處理(lǐ)的(de)要求。
  ③在高(gāo)濃度懸浮液的(de)情況下(xià)，雖不能或很(hěn)難形成顆粒污泥，但(dàn)高(gāo)效厭(yàn)氧裝置可以培養出沉澱性能很(hěn)好(hǎo)和(hé)活性很(hěn)高(gāo)的(de)污泥，這(zhè)對(duì)于保證COD去(qù)除率是關鍵的(de)。